Klub zdravja Dallas predstavlja biografsko dramo o življenju Rona Woodroofa, glavne atrakcije popularnega članka, ki je bil v letu 1992 objavljen v časopisu The Dallas Morning News.
Film Klub zdravja Dallas, ki temelji na resnični zgodbi, nas popelje v življenje Rona, ki v letu 1985 izve, da je okužen z virusom HIV. Prične z jemanjem prepisanih zdravil, ki pa mu žal ne pomagajo, zato se obrne k drugim substancam, dostopnim na črnem trgu. Da bi na ta način tudi kaj zaslužil, s transseksualcem Rayonom odpreta klub, ki ponuja zdravila tudi za druge bolnike. Policija kmalu pride na sled njunemu početju, a Ron vztraja pri svojem poslanstvu …