sobota, 03.10.2026 13:55
Nada za oceane: Promjena jelovnika, dokumentarna serija (3/3)
Hope In The Water
S porastom potražnje za morskim plodovima, naše prehrambene potrebe mogu vršiti jak pritisak na ribarstvo i negativno utjecati na ocean. Ali kreativni pristupi diverzifikaciji naše prehrane s morskim plodovima mijenjaju jelovnike diljem svijeta.
U ovoj epizodi glumica i aktivistica Shailene Woodley roni s roniocima iz Santa Barbare koji neželjene "zombi" ježeve pretvaraju u tržišno vrijednu poslasticu. U Philadelphiji morski biolog povezuje atlantske ribare s učenicima srednjih škola siromašnijih četvrti putem ribljeg programa pretplate koji nudi manje popularnu ribu. Na Islandu ekonomist potiče inovacije kako bi se iz bakalara izvukao maksimum, a to uključuje i popularno kolageno piće od bakalara.