Povijest svježe servirana, dokumentarna serija (1/6)

"Povijest svježe servirana" povijest promatra kroz ljude koji su je živjeli. Kroz priče o šest glasovitih plemićkih obitelji - Zrinskima, Hektorovićima, Pejačevićima, Draškovićima, Barbima i Sorkočevićima - serija putuje kroz šest hrvatskih krajeva i otvara manje poznatu, intimniju i često iznenađujuće suvremenu stranu hrvatske povijesti. Iza velikih prezimena, titula, portreta, političkih odluka i obiteljskih grbova bili su ljudi od krvi i mesa. Zaljubljivali su se, putovali, dopisivali, sklapali saveze, bavili se umjetnošću i diplomacijom, pratili modu, vjerovali u nadnaravno, gradili dvorce i ljetnikovce, upravljali gospodarstvima, proizvodili vino i hranu - i stvarali kulturu života čiji su tragovi ostali do danas. Upravo su ti tragovi polazište serije. Zanima nas kako se živjelo: što se jelo, kako se putovalo i udvaralo, kako se pokazivao društveni status, što se čitalo i slušalo, u što se vjerovalo, kako su izgledali domovi i posjedi te koliko su hrvatske plemićke obitelji bile povezane s europskim kulturnim, gospodarskim i društvenim tokovima. Cilj serije je proširiti pogled na hrvatsku povijest - uz događaje po kojima je pamtimo, otkriti život koji se odvijao između njih. Jer povijest nisu oblikovali samo veliki događaji. Oblikovali su je ljudi, njihove odluke, karakteri, slabosti, strasti i svakodnevni život. Iza serije stoji opsežan istraživački rad i suradnja s povjesničarima, povjesničarima umjetnosti, muzikolozima, etnolozima, književnim stručnjacima, kustosima, arhivistima i muzejskim savjetnicima. Njihova različita područja znanja omogućila su da se život hrvatskih plemićkih obitelji promatra kroz politiku i gospodarstvo, ali jednako tako kroz glazbu, umjetnost, modu, književnost, kulturu stanovanja, običaje i svakodnevni život. Među njima su prof. dr. sc. Hrvoje Petrić, povjesničar; dr. sc. Arijana Koprčina, povjesničarka umjetnosti; dr. sc. Goranka Horjan, ravnateljica Dvora Trakošćan; Vinko Kovač, mag. hist., kustos Dvora Trakošćan i doktorand povijesti; dr. sc. Branko Ostajmer, povjesničar; Silvija Lučevnjak, kustosica i ravnateljica Zavičajnog muzeja Našice; prof. dr. sc. Katarina Nina Simončič, stručnjakinja za povijest mode i odijevanja; prof. dr. sc. Vjera Katalinić, muzikologinja; prof. dr. sc. Zdenka Janeković Römer, povjesničarka; dr. sc. Ivan Viđen, povjesničar umjetnosti; Nikša Selmani, viši arhivist Državnog arhiva u Dubrovniku; Vilma Matulić, ravnateljica Muzeja Staroga Grada; mr. sc. Vinko Tarbušković; prof. dr. sc. Evelina Rudan, folkloristica i dijalektologinja; doc. dr. sc. Maja Čutić Gorup, doc. dr. sc. Robert Kurelić i doc. dr. sc. Tibor Komar; Maša Hrustek Sobočan, muzejska savjetnica i ravnateljica Muzeja Međimurja Čakovec; Domagoj Marić, muzikolog i autor monografije Dora Pejačević - Životi i svjetovi; te Ivana Jelača, pijanistica i fortepijanistica specijalizirana za povijesne instrumente. Njihovo znanje, zajedno s građom muzeja, arhiva, galerija, dvoraca, ljetnikovaca i privatnih zbirki, čini istraživački temelj serije. Dokumenti, predmeti, glazba, fotografije, arhitektura, zapisi o hrani i sačuvani običaji postaju polazišta iz kojih se gradi televizijska priča. Hrana u seriji jedan je od načina da razumijemo povijest. Ono što se nalazilo na stolu govori o krajoliku i godišnjem dobu, bogatstvu i statusu, trgovini i putovanjima, modi, dostupnosti namirnica, gospodarskoj moći i vezama Hrvatske s ostatkom Europe. Tu povijesni trag preuzima Marko Gajski, chef s Michelinovom zvjezdicom, i prevodi ga na gastronomski jezik našeg vremena. Svaka epizoda kulminira večerom u tri slijeda. Za stolom se okuplja šest ljudi našeg vremena - umjetnici, glazbenici, glumci, redatelji, znanstvenici, novinari, dizajneri i drugi zanimljivi sugovornici. Svaki od njih u razgovor unosi vlastito iskustvo, profesiju, znanje, humor i karakter. Za stolom je povijest ozbiljna, ali atmosfera živa i zabavna. ----- Zrinske znamo po moći, ratovima i politici. Ali Nikola VII. Zrinski imao je i drugo lice - obrazovani kozmopolit, govorio je više jezika, pisao, putovao, volio i živio život europskog aristokrata. A u Međimurju se dobro znalo i kako uživati: svježe morske delicije stizale su na stol stotinama kilometara od obale - bez hladnjaka, autoceste i dostave. U taj svijet ulaze Barbara Kolar, televizijsko lice s karijerom dugom desetljećima; redatelji Igor Šeregi i Filip Horvat; Ksenija Vrbanić, međunarodno afirmirana modna dizajnerica; Maša Hrustek Sobočan, ravnateljica Muzeja Međimurja Čakovec, i Zlatko Puntijar, strastveni čuvar gastronomske baštine. Za stolom Marka Gajskog, chefa s Michelinovom zvjezdicom i prvog hrvatskog dobitnika prestižnog međunarodnog priznanja Rising Chef Trophy udruženja Relais & Châteaux, otkrivaju Zrinske kakve rijetko susrećemo - bez oklopa, ali s apetitom.