Šef doma s Petro: Azijski zvitki z rakci v pečici, široki rezanci z govedino

Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Močni, intenzivni okusi včasih prav prijajo. Pravijo, da se ob pikantni hrani sproščajo hormoni sreče. Spet bomo potovali in si pripravili zvitke z rakci in zelenjavo, ki se priležejo spomladi in pozimi. Takšni zvitki so predjed ali prigrizek, ki je priljubljen v kuhinjah vzhodne in jugovzhodne Azije. Natančen izvor zvitkov ni znan, domnevajo pa, da so nastali na Kitajskem. Ena od legend pravi, da je jed izumil kitajski kuhar v času dinastije Han, ki je posnemal obliko zlatih palic, simbola bogastva in sreče. Druga legenda pa pravi, da je pomladanske zvitke ustvaril kuhar v času dinastije Ming in posnemal obliko metuljevega kokona, ki simbolizira ponovno rojstvo in pomlad. Zvitkom bodo sledili še široki rezanci z govedino. Sicer pa so menda vse testenine pravzaprav kitajske, saj naj bi jih od tam v Italijo prinesel Marco Polo.