Šef doma z Mašo: Burito s kvinojo, vanilijeva torta

Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Je lahko veganska torta mehka, dišeča in sočna kot klasična? Veganskih sladic se drži sloves, da je njihova priprava razmeroma zapletena, ampak Maša bo tokrat vse sestavine zmešala kar v eni skledi. Z vegansko vaniljevo torto bo šlo zlahka, vsaj do pečice, medtem pa imamo čas, da razmislimo o glavni jedi. Ste za burito? Naš bo nadevan z brokolijem in kvinojo, obogatila pa ga bo krema z indijskimi oreščki. Ja, končno bomo tudi v našo kuhinjo prinesli kvinojo, to razvpito žito. Pa ste vedeli, da v resnici sploh ni žito? Botanično kvinojo namreč prištevamo med metlikovke, po uporabi pa se lahko kosa z marsikaterim žitom. K nam prihaja, kot mnoge druge poljščine, z ameriške celine. Nekoč je med indijanskimi plemeni veljala za čudodelno, danes pa ponovno odkrivamo, kako vsestranska, prehransko bogata in celostna je.