torek, 10.03.2026 08:45
Okusi Mediterana s Yotamom Ottolenghijem (1): Turska, dokumentarna serija (2/4)
Ottolenghi's Mediterranean Feast
Turska kuhinja nastala je pod utjecajem raznih kuhinja te je, baš kao i sam Istanbul, spoj različitih tradicija i kultura. Ovuda su prošli Turci, Grci, Arapi, Perzijanci i bezbrojni drugi narodi, koji su ostavili neizbrisiv trag u njezinoj kuhinji. Povjesničari govore o "šarolikoj" povijesti grada dok gurmani opisuju istanbulsku kuhinju kao "mješavina svega i svačega".