Brzo i ukusno s Nadiyom: Hrana za dušu, dokumentarna serija (1/6) (R)

Nadiya Hussain želi vratiti uzbuđenje u svakodnevnu hranu i vjeruje da je najbolji način za to ako posegnemo za mnoštvom domišljatih i novih načina da pojačamo okus hrane. U tematskim epizodama koje pokrivaju teme poput utješne hrane, svježe i zdrave prehrane te posebne prigode, pokušat će maksimalno dotaknuti naša osjetila: kiselo, slatko, ljuto, oporo, pikantno, papreno, zemljano, orašasto. Nijedan okus neće ostati neistražen. Nadiya vjeruje i da ćemo najbrže doći do bogatog okusa ako bacimo pravila kroz prozor te će se u ovoj seriji dotaknuti i moći okusa kako bi u nama izazvala emocije i nostalgiju, dijeleći uspomene i anegdote iz vlastitog života. ----- Nadiya Hussain započinje ovu šestodijelnu seriju svojom verzijom utješne hrane, a svaki recept pršti od okusa. Klasične makarone sa sirom transformirat će dodavanjem kondenziranog mlijeka, Worcestershirea, ekstrakta kvasca za dubinu okusa, i mrvljenog smokija sa sirom za vrhunski sirni užitak. Zatim će podijeliti svoj isprobani recept za goveđi vindaloo i otkriti kulinarske tajne koje su joj prenijele mama i baka. Pokazat će i svoj trik za uštedu vremena za savršenu parathu. Slijedit će Nadiyin zaokret u pripremi klasičnih prženica. Jaja će zamijeniti praškom za kremu, a standardni sirup bogatim javorovim sirupom i mrvljenim pistacijama. Na kraju će pripremiti fantastičnu, osvježavajuću sladolednu tortu sa svježim borovnicama i sjemenkama komorača za neočekivanu notu citrusa. Nadiya će u seriji ugostiti darovite kuhare i gastro-autore koji dijele njezinu strast prema okusima. U ovoj epizodi je to Olia Hercules koja će podijeliti s nama recept za boršč, utješnu, ali kompleksnu juhu od povrća i začinskog bilja koja budi sretna sjećanja na djetinjstvo i obiteljski život u Ukrajini.