Za sosedovo mizo

Rose in Farah Ghareb živita v Betlehemu. Farah je rezbar in iz oljčnega lesa izdeluje jaslice in druge kipce. Rose štirinajst dni pred božičem začne peči praznično pecivo: mamoul in kak, polnjene piškote z datljevo pasto in oreščki. Za god svete Barbare skuha burbaro, pšenično jed, ki jo oplemeniti z janežem, cimetom in nageljnovimi žbicami ter okrasi s sladkorjem v prahu, kokosovimi kosmiči, rozinami in sladkornimi kroglicami ali pa z oreščki. Za večerjo bo pripravila maklubo, palestinsko narodno jed. V njej so česen, piščanec, lovor ter številne druge začimbe. Manjkati pa ne smejo niti ocvrta cvetača in čebula ter riž, ki ga Rose zalije s piščančjo juho.