Najduži dan: Kuhar, dokumentarna serija (10/10)

Neki kažu kako je visoka kuhinja ravna umjetnosti jer, uz nepce, hrana mora ostavljati i snažan vizualni dojam. Broj vrhunskih restorana u Hrvatskoj još je razmjerno malen, što zbog nedostatka publike, a što zbog nedovoljnog broja vrhunskih kuhara. Ipak, posljednjih godina i naša gastroscena hvata korak s globalnim trendovima, prije svega zbog medijskog osvješćivanja te sve većeg broja inozemnih gostiju čijim se životnim stilovima i navikama nastoji izaći u susret. Kuhinja i osoblje vrhunskog restorana ustrojeni su gotovo vojnički: jasne su zapovjedne linije, lanci koordinacije i subordinacije. Prostora za improvizaciju jako je malo, jer i najmanja pogreška može biti pogubna za ugled koji se u toj branši mukotrpno stječe i gradi godinama. Tematske večeri u kojima se sljubljuju hrana i vino poseban su izazov, a kako izgleda kada se iz male kuhinje, u samo tri sata, mora iznijeti sedam različitih slijedova od po pedeset identičnih tanjura s jelima, vidjet ćemo u "Najdužem danu" koji smo proveli sa chefom Goranom Kočišem, mladom zvijezdom hrvatskog gastroneba.