Hrana kao lijek: Bobičasto voće, dokumentarna serija (8/10)

Svijet malih, sićušnih, nepcima ukusnih plodova, oduvijek je bio privlačan ljubiteljima tog voća. Mali, privlačni, mirisni, šumski plodovi živih boja krili su u sebi vrijedne sastojke za čovjeka. Njihova hranjivost je uvijek bila važna, a jarke boje bobica pomagale su čovjeku i u drevnom bojanju tkanina. I danas znamo da to voće ostavlja mrlje na odjeći koje je teško odstraniti i najjačim kemijskim sredstvima. Bobice su i pravi izazov nutricionizmu, a posljednje znanstvene spoznaje govore u prilog njihove osobite vrijednosti za ljudsko zdravlje, pa su s pravom dobile atribut supervoća! Međutim, bobičasto supervoće ima odličan sastav koji pomaže našem organizmu nadomjestiti važne tvari. Proljeće je prava prilika za konzumiranje raznolikih bobica koje dozrijevaju i spremne su da u njima uživamo. No, kao i kod svake hrane, važno je znati koliko nam je te hrane potrebno, da bi bila baš poput lijeka. Prema ideji Jasne Burić Stručni suradnik: prof. dr. sc. Željko Krznarić