Melaverde

- Tra le isole della Laguna Veneta, Murano svela la sua tradizione: forni accesi 24/7 fino a 1.400 °C, sabbia e soda, colori in forno e squadre di maestri che modellano il vetro prima del lento raffreddamento in tempera. Il viaggio continua in Trentino, in Val di Fiemme: la scelta di Martina, 21 anni, di diventare allevatrice e casara, e la cucina di Luca, chef che raccoglie abeti e rosa canina per risotti mantecati con formaggi di malga, unendo bosco, latte e tecnica contemporanea.