Mit Herz am Herd

Backfisch mit Remoulade und Pommeschips Das "Mit Herz am Herd"Team hat diesmal seine mobile Kochinsel am Losheimer Stausee aufgebaut und bereitet dort das inoffizielle Nationalgericht der Briten zu: Fish & Chips Bei Fish & Chips handelt es sich um einen in Bierteig gebackenen Fisch mit feiner Remouladensoße und knusprigen PommesChips klassischerweise in Zeitungspapier serviert Sternekoch Cliff Hämmerle verwendet für seinen Backfisch Seeteufel und Kabeljau