Koda

Prevelika telesna teža, pomanjkanje vitaminov, predvsem vitamina D, pogosta dehidracija. To je le nekaj težav, ki jih imajo stanovalci v domovih starejših, na katere opozarjajo v najnovejši raziskavi Inštituta za nutricionistiko. Pri tistih, ki se ne morejo več hraniti sami, je težav še več. So za slabo prehranjenost krivi stanovalci sami ali ta izvira iz domskih kuhinj? Držimo se smernic, pravijo tisti, ki bdijo nad tamkajšnjo prehrano, a je težko ustreči vsem okusom. Poleg tega so kuhinje - predvsem zaradi slabega plačila - močno kadrovsko podhranjene. Kako iz začaranega kroga?